Το ρύζι μαζί με το ψωμί και τα ζυμαρικά, βρίσκεται στη βάση της διατροφικής πυραμίδας, πράγμα που σημαίνει ότι συνίσταται να καταναλώνεται συχνότατα. Όλες οι ποικιλίες ρυζιού, που προσφέρει η Αριστῶ  Γ. Παπαδημητρίου, είναι ελληνικής προέλευσης και καλλιεργούνται στο γόνιμο έδαφος της Ελλάδας. Ιδιαίτερης ποιότητας και νοστιμίας είναι το κίτρινο ρύζι μπονέτ, το οποίο λόγω της ειδικής υγροθερμικής του κατεργασίας παραμένει πάντα σπυρωτό.